3. fastedag...

Efter en weekend med masser af mad stod den igen på faste. Sidste måltid før fasten var torsk i karry som blev indtaget i aftes kl 19:30 - og det var dagens mål at faste helt så længe som muligt.

Dagen startede derfor med masser af urtete. Min favorit kombi fra Pukka: et brev Three Fennel og et brev Detox (som hedder Pure i DK).

Det blev efterfulgt af nogle store glas te på tørret frugt.

Og hen på eftermiddagen lavede jeg et glas kogt vand med ½ tsk lakridspulver. Det var sødt og lækkert - og hjalp med at holde sultfornemmelsen i skak.

Kl 18:30, efter 23 timer, valgte jeg at spise et måltid - for jeg kunne ikke rigtig overskue en nat uden at ha' fået noget i maven og der skulle gerne være mindst 12 timers faste til bagefter. 

Det blev til et ret så smagfuldt restemåltid, boostet med lidt ekstra protein.

I fryseren hentede jeg den portion Ild i røret jeg havde gemt fra 1. fastedag. Den hakkede jeg over med en stor kniv og smed resten tilbage på frost. Det blev også til noget frosset spinat, en rest quinoa og 3 dl Herbamare urtebouillon.

Desuden valgte jeg at tilsætte noget skyr for ekstra protein og lidt olivenolie. Man skal huske at få både protein og fedt.

Vandet blev kogt op med Herbamare, Ild i røret blev tøet op i bouillonen og fik følgeskab af spinat, skyr og olie. Efter et opkog blev retten smagt til med salt og peber - og blev serveret med den kogte quinoa.

Kcal-regnskabet:
 
¼ portion Ild i røret = 125
150 g spinat = 30 
8 g Herbamare = 26
8 g olivenolie = 70
50 g skyr = 30
40 g kogt quinoa = 70

I alt: 351 kcal + "gratis" 3 dl vand, salt og peber.

Note: God og mættende ret, dejligt bare at kunne spise med ske. Må spise helt op til 149 kcal mere i dag, men vælger at faste videre i 16 timer og bryde fasten kl 11 på spisedagen. 

Aftensmad dag 1: Ild i røret...

Ild i røret er en slags karrykål. Den har fået navnet fordi det godt kan brænde lidt dagen efter. Her er den lavet i en vegetarisk - ja, endda vegansk version.

Krydret, fyldig og meget mættende.

Jeg lavede en dobbeltportion og frøs den ene halvdel ned. Kender du Soy4you? Det er vegetarisk 'kød'. Det mætter meget og er perfekt i gryderetter som den her.

Igen, simple ingredienser: hvidkål, gulerødder, 'kød' og flåede tomater.

Det sjove kommer i krydringen. Brug de krydderier du kan lide. Jeg har en gang for alle besluttet mig for at krydderier er gratis i kalorieregnskabet. Gider simpelthen ikke bøvle med at veje så små mængder.

Jeg brugte: 2 slags karry, spidskommen, chiliflager og hvidløg + salt og peber.

Hvidkål og gulerod blev sauteret i en smule vand, til det faldt sammen.

Krydderier, de flåede tomater og 2 dl vand blev tilsat. Der blev lagt låg på og retten fik lov til at simre i 20 minutter.

I mellemtiden blev soyaen udblødt i 2 dl urteboullion.

Den udblødte soya blev tilsat retten og fik lov til at simre med i et par minutter.

Den færdige ret blev justeret med lidt mere salt og en smule mere karry. Retten blev som sagt delt i 2 lige store portioner.

For at køle lidt til den hotte ret rørte jeg lidt skyr med vand og salt og serverede til.

Kcal-regnskab:

60 g mørk Soy4you = 179
2 dl Herbamare urteboullion = 14
400 g snittet hvidkål = 120
166 g snittet gulerod = 60
1 ds flåede tomater = 84

Hele retten: 457 kcal. Og da det er 2 portioner giver det 229 kcal pr portion.

Ekstra: 30 g skyr = 18

I alt: 247 + "Gratis" krydderier, salt og peber.