mandag den 7. april 2014

Sundwich med tunsalat...

Her kommer en opskrift på helt alm 'hvidt brød' til en sundwich + en laber tunsalat:

En ordentlig mættende moppedreng på 391 kcal.

Der er nøjagtig de samme ingredienser i som til det allerførste forsøg - men mængderne er tilpasset så dejen passer nøjagtig til 2 vafler.

Til 2 vafler: butter beans (75 g), 1 æg (50 g), ½-1 dl vand, kokosfibermel (10 g), loppefrøskaller (2 g), 1 tsk bagepulver og ½ tsk urtesalt. Blend bønner og vand *wroom wroom* til en homogen masse og tilsæt ægget. Blend 5 sekunder. Piske resten af ingredienserne i. Lad dejen hvile mens vaffeljernet varmer op. Sprøjt det med en fedtspray og bag 2 vafler af dejen.

Lad vaflerne køle helt af. Jeg trimmer dem, så de bliver lige i kanterne. Det er nemt med en saks.

Kcal-regnskab:

75 g butter beans = 83
50 g æg = 72
10 g kokosfibermel = 32

I alt: 187 kcal -"Gratis": 1 dl vand, 2 g loppefrøskaller og 1 tsk bagepulver. 

Og så til tunsalaten.

Den er helt simpel. Det blev lige hvad der nu var på lager.

Tun i vand (70 g), skyr (40 g), mayonnaise (10 g), rød peber (10 g), løg (10 g) og et squeeze citron.

Uh, og så kom jeg i tanke om at jeg havde kapers på køl. Jeg ELSKER de små grønne sager og kom derfor 5 g i. Tunen blev most med en gaffel, rørt med skyr + mayo og vendt med resten. Der blev smagt til med en smule urtesalt.

Kcal-regnskab:

70 g tun i vand = 98
40 g skyr = 24
10 g mayonnaise = 72
10 g løg = 5
10 g rød peber = 3
5 kapers = 2

I alt: 204 kcal - "Gratis": citron og urtesalt.

Halvdelen af tunsalaten kom på hver vaffel og de fik et skud friskkværnet sort peber inden de blev lagt sammen.

Og så var der endnu en sundwich til samlingen.

Det var meget mad for 391 kcal. Jeg måtte levne ca halvdelen af den ene.

 Vaffeljernet er fra Lidl og koster 189 kr.


Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar